Shakshuka

Actualizado: 24 jun 2020


Ingredientes:

  • 1 tbsp de aceite de oliva

  • 1 cebolla picada

  • 2 dientes de ajo

  • 2 tazas de tomate picado

  • 1 tsp de chili en polvo

  • 1/2 tsp de cominos

  • 1/2 tsp de paprika

  • 1/2 tsp de sal de mar

  • 1/4 tsp de pimienta negra

  • 2 tbsp de queso de cabra

  • 4 huevos

  • culantro fino al gusto

Indicaciones:

  1. En una fridera grande calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla hasta que este translucida.

  2. Agregar el ajo y sofreír aproximadamente 1 minuto

  3. Agregar todas las especias y poco a poco ir añadiendo los tomates. Dejar hervir unos minutos hasta que la salsa empiece a ponerse espesa.

  4. Cuando la salsa este espesa con ayuda de un cucharón se debe hacer espacio para los huevos tratando de ponerlos separado uno de los otros.

  5. Tapar y dejar cocinar aproximadamente 7-10 minutos.

  6. Cuando este listo se debe poner el queso de cabra y el culantro fino encima.

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