Ingredientes: 1 cabeza de coliflor mediana 3 dientes de ajo 1 ramita de apio 1 cucharada de aceite de oliva 1 taza de albahaca, espinaca y hierbabuena picada 1/2 taza de mani tostado ralladura y jugo de un limon sal y pimienta al gusto 1 huevo duro Indicaciones: En un procesador tritura la coliflor hasta que asimile la textura del arroz. Una vez obtenida la textura ponla a lado porque la utilizaremos mas adelante. En una fridera agrega el aceite de oliva y sofríe el apio fina